HERKUNFT

Helles, leuchtendes Rubingranat. In der Nase verführerischer Duft nach reifen Pflaumen, Schwarzkirschen und Brombeeren, begleitet von süßlichen Gewürznoten. Am Gaumen Noten von in Weinbrand eingelegter roter Beeren, ausgewogen, Terroir bezogen und druckvoll, mit finessereicher Struktur, feinkörnigem Tannin und gut stützender Säure. Ein charaktervoller, außergewöhnlicher Ripasso mit langem, würzigem Nachhall.

Verkostungsnotiz:
 

Glänzende strohgelbe Farbe. Volles, anhaltendes und sehr feinperliges Mousseux. In der Nase intensive Aromen von reifen Aprikosen, Akkazienblüten und von gerösteten Mandeln. Am Gaumen kraftvoll, ausdrucksstark und zugleich samtig weich, dicht mit salzigen Anklängen im langen Finale.
Ein raffinierter Crémant mit schöner Frische.

Strahlendes, helles Strohgelb, in der Nase delikater Duft nach gelbem Apfel, Apricose und Pfirsich, begleitet von leichten Butterscotch- und Toastnoten, Anklänge von Vanille. Am Gaumen dicht und konzentriert, sehr saftig, mit zartem Schmelz und gut stützender Säure. Ein phantastischer Arneis mit guter Balance, gekonntem Holzeinsatz und beachtlicher Länge.

Strahlendes, helles Strohgelb, in der Nase delikater Duft nach gelbem Apfel, Apricose und Pfirsich, begleitet von leichten Butterscotch- und Toastnoten, Anklänge von Vanille. Am Gaumen dicht und konzentriert, sehr saftig, mit zartem Schmelz und gut stützender Säure. Ein phantastischer Arneis mit guter Balance, gekonntem Holzeinsatz und beachtlicher Länge.

Helleres, leuchtendes Rubinrot. In der Nase kräftige Aromen von reifen roten Früchten (Erdbeere und Kirsche), ummantelt von Cedernholz-Nuancen (Holzreife). Am Gaumen trocken und frisch gewirkt, dichte Rotfrucht mit mineralischer Begleitung, bitterschokoladige, ledrige und erdige Assoziationen tauchen auf. Sehr geschmeidig und mineralisch im langen Abgang.
 

Dieser Chardonnay verbindet Spannung, Extrakt, Mineralik, Leichtigkeit und Tiefe beispielhaft in einem Ganzen. Nicht filtriert. Minimale Schwefelung, maximales Trinkvergnügen.

Intensives, glänzendes Goldgelb, verführerischer Duft nach Kräutern, Minze und Pfirsich, Anklänge von Grapefruit, am Gaumen recht geschmeidig und ausgewogen, mit salziger Mineralität und Eleganz, ein wunderbarer Riesling mit langem Nachklang.

Klar, kühl und typisch Riesling in der Nase. Am Gaumen dicht und aromenintensiv, mit mineralischen Finessen im Nachklang.

Die Pedro Ximénez Trauben werden nach der Lese auf Strohmatten gelegt und der andalusischen Sonne ausgesetzt. Dabei vedunstet das Wasser aus den Beeren und alle Inhaltstoffe, insbesondere die Süße konzentrieren sich. Kurz nach dem Start der Gärung wird der Most mit Brandwein aufgespritet, so bewahrt er sich seinen natürlichen Restzucker. Der Wein besticht durch eine Verschwenderische Nase nach Feigen, Datteln, Rosinen, Anklängen von Schokolade und Nüssen sowie Noten von Tabak. Die 350 gr Restzucker sind sehr gut eingebunden und so ist dieser Wein ein toller Begleiter dunkler Schokoladen und Schokoladen-Desserts.

Funkelndes, helles Strohgelb mit silbernen Reflexen. In der Nase feine Kernobstaromen, Nashi-Birne, Gallia-Melone und Quitten, dazu gesellen sich Honignuancen, Lebkuchen und sonnenwarme Kalkmineralität. Am Gaumen außergewöhnlich geschmeidig und facettenreich, außergewöhnliches Spiel zwischen lebendige Fruchtsäure und Mineralität, die den Chenin Blanc elegant und lebendig definiert. Ein toller Wein mit beachtlichem Nachhall und Reifepotential

Leuchtendes, intensives Rot. In der Nase Aromen von Steinobst, roter Johannis- und Himbeere sowie Kirsche, unterstrichen von pfeffrigen Anklängen. Am Gaumen klar und elegant, mit saftigem Aromengerüst, ausgewogener Balance und feinen Tanninen.  
Ein hervorragender Gamay mit einer würzigen Note, der geschmacklich stark an einen guten Burgunder erinnert.