Geschmack

kräftiges Bernstein, in der Nase komplexer Duft nach Vanille und geröstete Mandeln, Trockenfrüchte, am Gaumen kraftvoll und würzig, trocken, ein ausdrucksvoller Oloroso mit langem Nachhall.

Kräftiges, leuchtendes Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase feiner Blütenduft, Aromen roter, reifer Früchte, sowie zarte Vanilleanklänge. Am Gaumen ausdrucksstark, ausgewogen und von harmonischer Struktur, balsamische Noten, die von einer ausgewogenen Säure flankiert werden. Ein kraftvoller Rioja mit langem Nachhall.

Strahlendes, intensives Goldgelb, in der Nase feiner Duft nach Zitrus, weissem Pfirsich, Mispel und Ananas, begleitet von kühler, rauchiger Mineralität und einem Hauch von Kamille. Am Gaumen frisch und sehr harmonisch, stählerner, eleganter Körper, gut stützende lebhafte Säure, ein facettenreicher und charaktervoller Weisswein mit beachtlicher Länge.

Sattes, funkelndes Strohgelb, in der Nase verführerischer Duft nach weissem Pfirsich, Aprikose und Salbei, deutlich mineralisch-rauchige Töne, an Feuerstein erinnernd. Am Gaumen druckvoll, reichhaltig und sehr gut balanciert, mit animierender Säure, Eleganz und beachtlicher Länge.

Leuchtendes, intensives Rubinrot mit violetten Einschlüssen. In der Nase intensive, vielschichte Aromen roter Früchte, begleitet von eleganten Würznuancen. Am Gaumen viel Frische, sehr vollmundig und von geschmeidiger Harmonie, angenehm reife Tannine - typisch für Susumaniello und Negroamaro. Ein komplexer Gaumenschmeichler mit lang anhaltendem Abgang.
 

Leuchtendes, dunkles Rubinrot, in der Nase delikater Duft nach reifen Pflaumen, Brombeergelee und würzigen Noten, Anklänge von dunker Schokolade und Lakritz. Am Gaumen sehr vollmundig, mit weicher Textur und cremigem Schmelz, mürbes Tannin und flankierende Säure, die die Extraktsüße gut im Zaum hält, ein kräftiger ausdrucksstarker Primitivo mit langem Nachklang.

Der Kalkmergelboden fördert die geschmeidigen Facetten dieses Burgunders. Zarte Mandarinenzesten, feine Nuancen von gelbem Kernobst und Stachelbeere, ein Hauch von Wiesenkräutern. Am Gaumen saftig, gediegen-elegant, feiner Säurebiss bei zarter Fruchtsüße, frisch strukturiert, auch etwas rauchige Töne. saftiger und grifiger Abgang, Blütenhonig im Nachhall. Guter Zug.

Geprägt von der Nähe zum Atlantik, zeigt der weiße Blend von Ramón do Casar mineralische Frische, dezente Frucht und kräutrige Noten, sowie viel Spannung in einem gut gebauten Körper. Definitiv ein guter Grund, mal über den vinophilen Tellerrand zu schauen. Ein toller Speisenbegleiter!

Helles, zartes Lachsrosa. In der Nase überschwenglicher Duft von Mandarine und Pflaume. Am Gaumen frisch und saftig, mit animierender Säure, sehr ausgewogen, deutliche Zitrusnoten und Anklänge von roten Beeren. Zum gegrillten Fisch ein Gedicht, oder einfach nur so auf der Terrasse.

Dunkles, dichtes Purpurrot. In der Nase komplexer Duft nach reifer, dunkler Beerenfrucht (Brombeeren, Cassis und Heidelbeeren), Schokolade und würzige, kräutrige (Lorbeer und Wacholder) sowie mineralische Begleitnoten. Am Gaumen kühle, frische Frucht, begleitet von Zartbitterschokolade, vielschichtig, vollmundig, trocken und elegant mit fleischiger Fülle, ummantelt von einem warmen, dennoch kräftigen Tannin, gute Struktur mit angenehmen Spiel zwischen stützender Säure, Tannin und Würze. Ein muskulöser, charaktervoller Lagrein, der sich im langen Abgang wieder feinwürzig und kraftvoll präsentiert.

Strahlendes, kräftiges Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ausdruckstarkes, intensiv würziges Bukett nach weißer Nektarine, Apfel und Birne, von Hagebutten sowie feinen Zitrusnoten, begleitet von kräutrigen und erdigen Nuancen, von rosa Pfeffer, und zarter Paprika-Würze. Am Gaumen angenehme, weiße Fruchtanklänge, feine Cassisnoten und eine dezente Ingwerschärfe, rauchig-mineralisch, filigran und schwebend, dabei mit elegantem Säurebogen. Ein spannender, puristischer Sauvignon, mit einem belebenden, von Mineralik geprägten Abgang.

Dunkles, leuchtendes Rubinrot. In der Nase wuchtige Aromen dunkler Beerenfrucht (Cassis, Heidelbeere), reifer Zwetschgen und Schattenmorellen, bereichert durch Noten Sonnen-getrockneter Garrique-Kräuter, daneben Nuancen von weißem Pfeffer sowie rauchige Schiefer-Mineralität. Am Gaumen klar, intensiv und sehr harmonisch, von belebender Frische und beachtlicher Tiefe, bei komplexer Struktur, verwoben mit einer schönen unterschwellig-stützenden Säure, feiner Extraktsüße und eleganten Tanninen. Wegen der kühleren Lagen stehen Zucker bzw. Alkohol ausgewogen zur Phenolik des Weins. Langer, frischer und mineralischer Abgang mit Noten getrockneter, schwarzer Oliven. Ein Top-Faugères mit gutem Entwicklungspotential!

 

Der Grauburgunder Schweigen funkelt im Glas in einem leuchtenden, hellen Strohgelb. Die Aromen reichen von Birne und Mirabelle bis Quitte und Orangenschalen, gepaart mit dezenten Holznoten im Hintergrund. Am Gaumen wirkt der Grauburgunder elegant, kraftvoll und geschmeidig. Viel Würze und feine Noten vollenden das Finale.