Geschmack

Glänzendes, helles Strohgelb, in der Nase facettenreicher, bezaubernder Duft nach Pfirsich und Aprikose, Anklänge von Mineralität. Am Gaumen sehr frisch und filigran, mit gut integrierter Säure, und animierender Mineralität.

Leuchtend, helles Grüngelb mit silbernen Reflexen. In der Nase fruchtige Nuancen von Birne, Zitrus und Apfel, von Orangenzesten und Nuancen von Wiesenkräutern unterlegt. Am Gaumen erfrischend knackig und wunderbar saftig, trinkfreudige und erfrischende Stilistik, mit von Kräuterwürze und Winterapfel geprägtem Abgang.
In diesem Wein bündeln sich die Charaktere mehrerer ausdrucksstarker Sorten, was seine Aromatik so einzigartig macht. Der Klassiker im Hause Mayer am Pfarrplatz!

Leuchtend, helles Grüngelb mit silbernen Reflexen. In der Nase fruchtige Nuancen von Birne, Zitrus und Apfel, von Orangenzesten und Nuancen von Wiesenkräutern unterlegt. Am Gaumen erfrischend knackig und wunderbar saftig, trinkfreudige und erfrischende Stilistik, mit von Kräuterwürze und Winterapfel geprägtem Abgang.
In diesem Wein bündeln sich die Charaktere mehrerer ausdrucksstarker Sorten, was seine Aromatik so einzigartig macht. Der Klassiker im Hause Mayer am Pfarrplatz!

Helles, leuchtendes Strohgelb. Feine, ausdauernde Perlage. In der Nase frische, delikate Aromen von gelben Äpfeln, daneben Assoziationen eines Wildblumenstraußes. Am Gaumen intensiv und frisch, von einem eleganten Aromaspiel und hindergründigen, mineralischen Noten geprägt, die sich mit einer erfrischenden Säure und einem anregenden Mousseux verbindet. Lang an-haltend im fruchtbetonten Abgang.

Strahlendes, helles Goldgelb, betörender Duft nach Aprikose, Pfirsich und Limetten, Anklänge von Passionsfrucht, deutliche Schiefermineralität. Am Gaumen sehr animierend und harmonisch, saftige, gut integrierte Säure, viel Fruchtschmelz, ein nobler Wein mit tollem Nachhall.

Kräutrig, würzig, zarte gelbe Frucht, Schmelz, Nussigkeit, leicht rauchig, Pfeffer Kühler, klarer und heller, zarte gelbe hefiger Kernobstduft mit nussigen und feinen pflanzlichen bis floralen Nuancen. Klare, feinsaftige, schlanke, kühle Frucht, wieder sehr hell, lebendige, feine Säure, frische pflanzliche und verhalten hefige Noten, kreidig-steinige Mineralik, zarter Griff, nachhaltig am Gaumen, kräuterige Töne, noch jung, sehr guter, straffer, wieder kühler Abgang mit hellem Saft. (Wein-plus)

In der Nase besticht der Grauburgunder durch feine Nussaromen und dem fruchtigen Duft nach Birne, Mirabelle und Orangenschalen. Es folgt eine klare, frische Struktur am Gaumen, dicht mit einer unglaublich mineralischen Länge. Ein Grauburgunder, der mit einem finessreichen FruchtSäure-Spiel überrascht und begeistert.

Der Weissburgunder zeichnet sich durch seinen unglaublich würzig, eleganten Körper und durch die klaren Aromen von Quitte, Honigmelone und etwas Mandeln aus. Die leicht floralen Akzente, die Anklänge exotischer Würze und die zurückhaltende Tabak-Note präsentieren sich unbeschreiblich finessenreich und delikat. Das Finish mit mineralischem Charakter forciert einen langanhaltenden Geschmack.

Brillantes, dunkles Rubinrot. In der Nase vielschichtige Aromen von schwarzer Johannisbeere und Kirsche, begleitet von Dörrpflaume sowie rauchig-würzigen Noten; abgerundet wird das fruchtige Spiel durch würzige Kräuter- und Pfeffernoten sowie einem Hauch von Lebkuchenaromen. Am Gaumen viel Fruchtextrakt und wärmende Würze, dabei ist die Holznote perfekt in die schöne Aromenpalette eingebunden; präsente dennoch weiche Tannine mit moderater Säure. Ein samtiger Rotwein mit mediterranem Charakter, der mit Samtigkeit, einem eleganten Körper und seinem feinwürzigen Abgang beeindruckt.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Feine Perlage. In der Nase angenehm-fruchtige und würzige Aromen, an wilde Veilchen und reife Kirschen erinnernd, begleitet vom Duft nach Nelken und Pfeffer. Am Gaumen mittelkräftiger Körper, mit gut integriertem, harmonisch-frischem Tannin.

Helles, strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ausgesprochen-elegantes Bukett mit Aromen von son-nenreifen Früchten wie weißen Pfirsichen und Birne, untermalt von Akzenten weißer Blüten (Jasmin) sowie zarter Kräuterwürze, dazu gesellt sich der Duft von frischem Brioche, etwas Vanilleschote und von Mandeln. Am Gaumen frisch und belebend, feine Pfirsichnoten gesellen sich zum trockenen Eindruck, sehr elegante, saftige Säure, die an Pink Grapefruit und Limone erinnert, vollmundig und von kühler, dezent-salziger Mineralität begleitet. Ein wunderbar harmonischer Wein mit erfrischend-langem Abgang, der von cremigen Mandelnoten geprägt ist.

Von den Toplagen mit Lössboden stammt dieser kraftvolle und Paradeveltliner, elegant, leicht würzig, cremige Textur mit feinem Säurespiel

Funkelndes, kräftiges Rubinrot, in der Nase komplexer Duft nach schwarzer Johannisbeere und Kirsche, unterlegt mit rauchig-würzigen Noten, Anklänge von Kräutern. Am Gaumen fruchtbetont und vollmundig, präsente, feingliedrige Säure und feinkörniges Tannin, ein eleganter, noch jugendlicher Wein mit feinwürzigem Finale.

Funkelndes, kräftiges Rubinrot, in der Nase komplexer Duft nach schwarzer Johannisbeere und Kirsche, unterlegt mit rauchig-würzigen Noten, Anklänge von Kräutern. Am Gaumen fruchtbetont und vollmundig, präsente, feingliedrige Säure und feinkörniges Tannin, ein eleganter, noch jugendlicher Wein mit feinwürzigem Finale.

Aromen von schwarzer Johannisbeere und Kirsche, begleitet von Tabak und Gewürzen mit einer feinen Nuance von geräuchtertem und pfefferigem Speck. Am Gaumen samtige,vollmundige Textur, Fruchtexplosionen und sobtile Rauchnoten auf der Zunge. Der Abgang mit beeindruckender Frische, Leichtigkeit und langem Nachhall.

Passt wunderbar als Aperitif. Begleitet die mediterrane Küche: Fisch in Safransoße, Kalbsragout, Pasteten, sommerlichen Salatvariationen und zum Barbecue. Gut zu allen leichten, zart-würzigen Genüssen.

Kräftiges, leuchtendes Rubinrot, in der Nase feiner Duft nach roten und schwarzen Beeren, deutliche Röstnoten, Vanille, am Gaumen dicht und vollmundig, mit guter Struktur und moderatem Tannin, feingliedrige Säure, ein Wein mit sehr gutem Preis-Genuß-Verhältnis und langem würzig-fruchtigem Nachhall.