Weisse Rebsorten

Der Kalkmergelboden fördert die geschmeidigen Facetten dieses Burgunders. Zarte Mandarinenzesten, feine Nuancen von gelbem Kernobst und Stachelbeere, ein Hauch von Wiesenkräutern. Am Gaumen saftig, gediegen-elegant, feiner Säurebiss bei zarter Fruchtsüße, frisch strukturiert, auch etwas rauchige Töne. saftiger und grifiger Abgang, Blütenhonig im Nachhall. Guter Zug.

Strahlendes, intensives Goldgelb, in der Nase feiner Duft nach Zitrus, weissem Pfirsich, Mispel und Ananas, begleitet von kühler, rauchiger Mineralität und einem Hauch von Kamille. Am Gaumen frisch und sehr harmonisch, stählerner, eleganter Körper, gut stützende lebhafte Säure, ein facettenreicher und charaktervoller Weisswein mit beachtlicher Länge.

Funkelndes, helles Strohgelb, in der Nase delikate Aromen von exotischen Früchten wie Ananas und Mango, Rosenblätter, ein Hauch Moschus. Am Gaumen feingliedrige Säure, fruchtige Aromen setzen sich fort, recht harmonisch, fruchtbetonter Abgang.

Strahlendes, kräftiges Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ausdruckstarkes, intensiv würziges Bukett nach weißer Nektarine, Apfel und Birne, von Hagebutten sowie feinen Zitrusnoten, begleitet von kräutrigen und erdigen Nuancen, von rosa Pfeffer, und zarter Paprika-Würze. Am Gaumen angenehme, weiße Fruchtanklänge, feine Cassisnoten und eine dezente Ingwerschärfe, rauchig-mineralisch, filigran und schwebend, dabei mit elegantem Säurebogen. Ein spannender, puristischer Sauvignon, mit einem belebenden, von Mineralik geprägten Abgang.

Der Grauburgunder Schweigen funkelt im Glas in einem leuchtenden, hellen Strohgelb. Die Aromen reichen von Birne und Mirabelle bis Quitte und Orangenschalen, gepaart mit dezenten Holznoten im Hintergrund. Am Gaumen wirkt der Grauburgunder elegant, kraftvoll und geschmeidig. Viel Würze und feine Noten vollenden das Finale.

Strahlendes, helles Goldgelb, in der Nase verführerischer Duft nach Holunder und Salbei, Anklänge von Strauchtomaten. Am Gaumen viel Fruchtextrakt, ein Hauch Exotik, gelber Paprika und Netzmelone, mit feingliedriger Säure und guter Balance, ein vielschichtiger Wein mit fruchtig-würzigem Nachhall.

Funkelndes, kräftiges Strohgelb, in der Nase betörender Duft nach reifen Äpfeln, Akazienblüte und Birne, kräutrig-würzige Anklänge. Am Gaumen saftig und harmonisch, mit animierender, feinnervige Säure, ein charaktervoller Wein mit fruchtigem Nachhall.

Funkelndes, helles Strohgelb, in der Nase vielschichtiger, delikater Duft nach Steinobst, getrockneten Blüten, Kräutern und hellem Tabak, dezent nussige Anklänge und mineralische Töne. Am Gaumen samtig-weich, mit erdig-salziger Mineralität, viel Schmelz und Fruchtextrakt, sehr feingliedrige Säure, ein großartiger, tiefgründiger Wein mit Entwicklungspotential und langem Abgang.

Helles, strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase betörender Duft nach Mandarine, Grapefruit und leicht floralen Noten (Rose), Anklänge von getrockneter Aprikose und Fenchel, daneben Assoziationen von Gras und Rosmarin. Am Gaumen dezente weiße Frucht, sehr harmonisch, vollmundig mit vitaler, feingliedriger Säure und animierender, frischer Mineralität. Ein graziler, verspielter Wein mit viel Frucht, der viel Trinkfreude bereitet. Feine Zitrusfrucht im Abgang. Als Solist auf der sommerlichen Terrasse oder als seriöser Essensbegleiter.

Brilliantes, helles Goldgelb, in der Nase kühler, geschliffener Duft nach hellen, gelben Früchten, sowie Heidelbeeren, Wacholder und Schlehe, begleitet von kräutrig-pflanzlichen Assoziationen und typischer Schiefermineralität. Am Gaumen, animierend saftig, wieder kühle Frucht und salzig-jodartiger Mineralität, begleitet von feinziselierter Säure in feinster Balance. Ein edler, feinfruchtiger Riesling, mit sehr elegantem Stil und langem, festem Nachhall.

Kräftiges, strahlendes Strohgelb, in der Nase delikater Duft nach reifen Äpfeln und Birnen, Anklänge von Melone und Vanille. Am Gaumen konzentriert und dicht, mit feingliedriger Säure und dezenten Röstaromen, leicht nussig, ein eleganter Wein mit Fülle, guter Balance und langem Nachhall.

Brilliantes, helles Strohgelb, in der Nase betörender Duft nach Zitrusfrüchten, Ananas und weissem Pfirsich, begleitet von weissen Blüten und Kräutern. Am Gaumen sehr ausgewogen und saftig, mit feinnerviger Säure und viel Fruchtextrakt, ein animierender Wein mit guter Länge.

Helles, leuchtendes Rubinrot. In der Nase animierender Duft von kleinen roten Beeren, von Unterholznoten und feinen Würznuancen begleitet. Am Gaumen frisch und geschmackvoll, sehr schöne, reife Tannine.