REBSORTE

Leuchtendes, dunkles Rubinrot, in der Nase delikater Duft nach reifen Pflaumen, Brombeergelee und würzigen Noten, Anklänge von dunker Schokolade und Lakritz. Am Gaumen sehr vollmundig, mit weicher Textur und cremigem Schmelz, mürbes Tannin und flankierende Säure, die die Extraktsüße gut im Zaum hält, ein kräftiger ausdrucksstarker Primitivo mit langem Nachklang.

Dunkles, glänzendes Granatrot, in der Nase reicher Duft nach Zwetschgen, Waldbeeren und dunkler Schokolade, Anklänge von Leder und Veilchen. Am Gaumen vollmundig, mit präsentem, feinkörnigem Tannin und gut stützender Säure, ein harmonischer, trinkiger Lagrein, mit guter fruchtiger Länge.

Dunkles, leuchtendes Rubinrot. In der Nase wuchtige Aromen dunkler Beerenfrucht (Cassis, Heidelbeere), reifer Zwetschgen und Schattenmorellen, bereichert durch Noten Sonnen-getrockneter Garrique-Kräuter, daneben Nuancen von weißem Pfeffer sowie rauchige Schiefer-Mineralität. Am Gaumen klar, intensiv und sehr harmonisch, von belebender Frische und beachtlicher Tiefe, bei komplexer Struktur, verwoben mit einer schönen unterschwellig-stützenden Säure, feiner Extraktsüße und eleganten Tanninen. Wegen der kühleren Lagen stehen Zucker bzw. Alkohol ausgewo-gen zur Phenolik des Weins. Langer, frischer und mineralischer Ab-gang mit Noten getrockneter, schwarzer Oliven. Ein Top-Faugères mit gutem Entwicklungspotential!

Strahlendes, helles Goldgelb, in der Nase feine, reife Frucht, Netzmelone, Williamsbirne, Anklänge von Karamell, Gewürzen und leicht nussige Akzente. Am Gaumen mit viel Schmelz und Fruchtextrakt, sehr vielschichtig und durchaus kraftvoll, mit feinziselierter Säure, ein klasse Wein mit tollem Preis-Genuss-Verhältnis.

Helles, strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ein feiner Duft nach weißem Pfirsich, grünem Apfel und Grapefruit und Ziruszesten, begleitet vom Aroma frisch aufgeschnittener Ananas, etwas Passionsfrucht. Am Gaumen die für Txakoli oft typische natürliche Kohlensäure, äußerst erfrischend und sehr ausgewogen, ein leichtfüßiger und doch charaktervoller Wein, der uns sofort in seinen Bann gezogen hat.

Helles Strohgelb, in der Nase herb-mineralischer und leicht kräuteriger Duft mit Zitrus- und Apfelnoten. Am Gaumen saftige Frucht mit pflanzlicher und mineralischer Würze, sehr feine, lebendige Säure, feiner Schmelz, feste Struktur, guter Abgang.

Helles, klares Strohgelb. In der Nase intensive Frucht- und Blütenaromen. Am Gaumen wieder viel Frucht, mit Noten von Mandel, dicht gewoben, viel Schmelz und animierende, feinnervige Säure, wunderbar ausgewogen, trocken gewirkt, ein Klassewein, elegant und mit toller Länge.

Helles, strahlendes Stohgelb, in der Nase feiner Duft exotischer Früchte, Anklänge von Muskat und Rosenblättern. Am Gaumen lebendig, mit viel Fruchtextrakt und schönem Säure-Süße-Spiel, sehr harmonisch und mit dezenter Restsüße im Nachhall,ideal zu asiatischen Speisen mit Ingwer, Zitronengras und Curry.

Klares, mittleres Sonnengelb. In der Nase zeigen sich exotische gelb-fruchtige Aromen, von grünem Apfel sowie Brioche florale und hell-nussige Noten, begleitet von feinen Hefe- und leichten Röstnuancen. Am Gaumen helle, herb-saftige Frucht, salzig-kreidige Töne, mit leichtem Säuregriff, klare Stilistik und feine Reduktion. Zitrusnoten im guten bis sehr guten, leicht herben Abgang. Chardonnay gedeiht ausgezeichnet in den sonnenverwöhnten Lagen des Kaiserstuhls!

Zartes Himbeerot, in der Nase delikate Beerenfrucht, Erdbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren und Kirschen, begleitet von dezenter Würze, leicht florale Anklänge. Am Gaumen frisch und animierend, mit feingliedriger, saftiger Säure, viel Eleganz und langem Finale.

Brillantes, helles Strohgelb, in der Nase feiner Duft nach Zitrus und exotischen Früchten, Anklänge von Melone und weissen Blüten. Am Gaumen frisch und animierend, mit lebhafter, feingliedriger Säure, sehr ausgewogen, ein zugänglicher Wein mit samtigem Abgang.

Helles, zartes Lachsrosa. In der Nase überschwenglicher Duft von Mandarine und Pflaume. Am Gaumen frisch und saftig, mit animierender Säure, sehr ausgewogen, deutliche Zitrusnoten und Anklänge von roten Beeren. Zum gegrillten Fisch ein Gedicht, oder einfach nur so auf der Terrasse.

Bernsteingelb, fast ockern-kupferne Farbe. In der Nase verführerischer, rauchig-mineralischer Duft, deutliche Stachelbeernoten und Anklänge von Bergamotte, neben zarter Kräuterwürze, Rauchnuancen und Bisquit. Am Gaumen saftig, elegant und dicht gewoben, mit Kernobstnuancen und salzig-zitronigem Touch unterlegt, von feingliedriger Säure ummantelt. Ein charaktervoller und spannender Wein mit rotbeerigen Nuancen im langen Abgang. Gutes Entwicklungspotential.

Helles, klares Grüngelb mit silbernen Reflexen. In der Nase feinwürzige Anklänge von frischer Williamsbirne, gelbem Äpfel und reifen Reineclauden, daneben zarte Noten von Wiesenkräutern, Blütenhonig und Feigen, Spuren von Ananas und Tabakwürze. Am Gaumen beeindruckend saftig und kraftvoll, mit an Extrakt reicher Textur, mineralisch-salzig geprägt, durch eine erfrischende Säurestruktur gut ausbalanciert. Feine, reife Tropenfruchtassoziationen im feinwürzigen Finale.

Helles Strohgelb, Duft nach reifen Birnen, rotem Apfel, Grapefruit, Nektarine und weißer Weinbergspfirsich. Klar, frisch, lebendig, feines Mousseux, eingebundene Kohlensäure, mineralisch und lang. Im Abgang feine Hefearomen, Flintstein, weißer Pfeffer und Macis (Muskatnussblüte).

Passt wunderbar als Aperitif. Begleitet die mediterrane Küche: Fisch in Safransoße, Kalbsragout, Pasteten, sommerlichen Salatvariationen und zum Barbecue. Gut zu allen leichten, zart-würzigen Genüssen.

Helles, glänzendes Strohgelb, in der Nase delikater, vielschichtiger Duft nach roter und weisser Johannisbeere, Stachelbeere und Holunderblüte, Anklänge von rotem Paprika. Am Gaumen frisch, mit lebhafter, feingliedriger Säure, feine Kräuterwürze begleitet die üppige Frucht. Ein wunderbarer Sommer- und Terrassenwein.