BIOWEINE

Helles, glänzendes Rubinrot, in der Nase delikater Duft nach Brombeere, Zitrus, schwarze Olive, begleitet von Unterholztönen, auch jugendlich rauchige Anklänge. Am Gaumen fein und vielschichtig, viel Schmelz mit feiner Fruchtsüße, feine engmaschige Tannine im Kontrast mit feingliedriger Säure, cremig-sanige Textur. Ein klarer, würziger, facettenreicher Pinot Noir mit Tiefgang.

Dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase feinstes Kirschkonfit, schwarze Johannisbeere und Zwetschken, viel reife rote Beeren unterlegt von Röstaromen, Unterholznoten und Gewürzen (schwarzer Pfeffer), sehr facettenreich. Am Gaumen elegant und tiefgründig, wieder feine Frucht und viel Extrakt, von gut integrierter Säure und einer reifen Tanninstruktur gestützt. Eine echte Weinpersönlichkeit mit langem, animierendem Abgang.

Im Glas zeigt sich der Blaufränkisch in einem leicht trüben Rosé. Wildhopfen und Trauben bilden eine Symbiose aus Würzigkeit und beeriger Frucht. 
Am Gaumen entfaltet sich eine feine Taninstruktur gepaart mit vordergründigen Bitternoten und einer angenehmen Würzigkeit. Dieser Rosé sollte nicht zu kalt genossen werden und fühlt sich in einem großen Glas am wohlsten. 

Dichtes, Rubingranat. In der Nase feiner Duft nach Kräutern und Eukalyptus unterlegt mit Brombeeren, Zwetschken und Schwarzkirschen, Anklänge von dunkler Schokolade. Am Gaumen saftig und engmaschig, sehr druckvoll, mit feingliedriger Säure und geschmeidigem Tannin, viel Fruchtextrakt. Ein klasse Wein mit langem Nachklang.

Wein-Plus (90 Punkte = hervorragend!): „Fester, herber und eher kühler Duft nach gemischten Beeren und ein wenig Kirschen mit feinen kräuterigen, nussigen und floralen Aromen, einem Hauch Tabak und erdigen Spuren. Klare, reife, feinsaftige und wieder eher kühle Frucht, sehr feines, mürbes Tannin, leicht nussige und florale Töne, gute Nachhaltigkeit, ein Hauch Vanille und Milchschokolade im Hintergrund, zart gewürzige Nuancen, ein wenig Provencekräu-ter, zarter Biss, gezügelte Kraft, gewisse Tiefe, beste Balance, leicht schmelzig im sehr guten, feinsaftigen und leicht nussigen Abgang.“ Ein wahrer Musterwein aus dem Faugères!
 

Helles, klares Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensive Aromen von Apfel, Pfirsich und Zitruszesten, auch florale Eindrücke. Am Gaumen tiefgründig und reichhaltig, harmonisches, reifes Säuregerüst, feine Mineralität. Ein frischer Wein mit langem, schönem von Orangenblüten und Pfirsichnoten geprägtem Finale.

Leuchtendes, kräftiges Goldgelb. In der Nase elegante, blumige und leicht mineralische Noten. Am Gaumen wunderbar saftig, mit viel Frucht und Schmelz.

Kräftiges, leuchtendes Rubinrot. In der Nase intensiver, würziger Duft reifer, dunkler Früchte (schwarze Johannisbeeren, Pflaume und Blaubeeren), daneben Anklänge von Gewürznelken, Kakao und Vanille. Am Gaumen erfreut ein opulenter und vollmundiger Körper, von harmonischer Säure umschmeichelt, nachhaltig und wunderbar trinkanimierend. Ein intensiver, fein-würziger Barbera d`Asti mit lang anhaltendem Abgang.

Helles, glänzendes Goldgelb, in der Nase florale und fruchtige Aromen, weisse Blüten, reifer Apfel, Birne. Am Gaumen frisch und vollmundig, mit delikater Frucht und feingliedriger Säure, ein sehr charmanter, gut strukturierter Lugana für viel Trinkfreude.

Helles, brillantes Strohgelb mit feiner Perlage. In der Nase ausdrucksstarke Aromen, Akazienblüten, Pfirsich und Muskatnoten. Am Gaumen elegant und frisch, schöne Süße-Frischebalance. Langanhaltende Noten von Ingwer und sommerlichen Früchten.

Helles, leuchtendes Rubinrot. In der Nase animierender Duft von kleinen roten Beeren, von Unterholznoten und feinen Würznuancen begleitet. Am Gaumen frisch und geschmackvoll, sehr schöne, reife Tannine.

Mittleres Goldgelb. Feine und ausdauernde Perlage, die an die goldfarbenen Augen des Frosches denken lassen. In der Nase Noten reifer Birnen, von Steinobst und Quitte, begleitet von Zitrusfrucht-Aromen (Crapefruit, Kumquat) und dem Duft weißer Blüten, auch cremige Nuancen. Am Gaumen trocken von lebendiger Frische, Aromen von frischen aber auch von getrockneten Früchten, man erkennt nussige sowie Hefenoten, daneben zart-bittere Gerbstoffe. Nach der Méthode Ancestrale produzierter Schaumwein mit recht langem Abgang

Dunkles, leuchtendes Rubinrot. In der Nase wuchtige Aromen dunkler Beerenfrucht (Cassis, Heidelbeere), reifer Zwetschgen und Schattenmorellen, bereichert durch Noten Sonnen-getrockneter Garrique-Kräuter, daneben Nuancen von weißem Pfeffer sowie rauchige Schiefer-Mineralität. Am Gaumen klar, intensiv und sehr harmonisch, von belebender Frische und beachtlicher Tiefe, bei komplexer Struktur, verwoben mit einer schönen unterschwellig-stützenden Säure, feiner Extraktsüße und eleganten Tanninen. Wegen der kühleren Lagen stehen Zucker bzw. Alkohol ausgewogen zur Phenolik des Weins. Langer, frischer und mineralischer Abgang mit Noten getrockneter, schwarzer Oliven. Ein Top-Faugères mit gutem Entwicklungspotential!

 

Dichtes, brilliantes Strohgelb, in der Nase animierender Duft exotischer Früchte, Ananas, etwas Vanille und dezent hefige Noten, Anklänge von Mineralität. Am Gaumen sehr saftig und gut strukturiert, mit gut stützender Säure und Mineralik, feiner Abgang.

Kräftiges, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensiver Duft reifer, dunkler Früchte (Pflaume, Kirschen und Blau-beeren) und floraler Eindrücke (Veilchen), daneben Anklänge von Gewürznelken, Süßholz, auch erdige und unterholzige Eindrü-cke. Am Gaumen frisch, fest und vollmundig, von harmonischer Säure, nachhaltig und trinkanimierend. Ein eleganter, feinwürziger Barbera d`Asti mit schönem Abgang.

Kräftiges Strohgelb, in der Nase betörender Duft nach Stachelbeere und Holunder, begleitet von Wiesenkräutern. Am Gaumen saftig, frisch, mit schöner Harmonie und gut integriertem Säurebogen. Ein strukturierter, trinkanimierender Wein mit Zug und Charakter. Die „Zu Tisch“ Serie steht für Weine, die universell zu jedem Anlass Vergnügen verbreiten. Sei es bei einem gemütlichen Tischgespräch, zu den unterschiedlichsten Speisen, z. B. zur Jause oder Gerichte der modernen, leichten Küche, oder einfach als Aperitif. Dieser Wein passt fast immer. Großes Trinkvergnügen garantiert.

Tiefdunkles Rubingranat. In der Nase würzig-rauchiger Duft nach Brombeeren und Schwarzkirschen, begleitet von Zedernholz- und Wildkräuternoten, etwas tabakige Würze im Hindergrund. Am Gaumen mineralisch kraftvoll und dicht gewoben, mit viel Schmelz, zugänglichem, mürbem Tannin und animierender Säure, ein wunderbarer Wein, vielschichtig, vibrierend kühl, finessenreich und von großartiger Länge mit salzigem Ausklang.

Dunkles Granatrot, in der Nase rauchig-delikater Duft nach Kräutern, Brombeeren und Schwarzkirschen unterlegt von feinen Röstaromen. Am Gaumen gereifte Kirschfrucht, animierende Extraktsüße, feingliedrige Säure und gute Struktur, geschliffenes Tannin, ein charaktervoller Wein mit langem Nachhall.