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2021 Hiruzta Txakoli, Bodega Hiruzta
Helles, strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ein feiner Duft nach weißem Pfirsich, grünem Apfel und Grapefruit und Ziruszesten, begleitet vom Aroma frisch aufgeschnittener Ananas, etwas Passionsfrucht. Am Gaumen die für Txakoli oft typische natürliche Kohlensäure, äußerst erfrischend und sehr ausgewogen, ein leichtfüßiger und doch charaktervoller Wein, der uns sofort in seinen Bann gezogen hat.
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2018 Fiano di Avellino DOCG, Villa Raiano
Leuchtendes, intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase vielschichtiger, charmanter Duft nach weißem Pfirsich, Limette, Salbei und Minze und deutlich mineralische Anklänge. Am Gaumen sehr harmonisch, dicht gewoben, mit animierender, feingliedriger Säure und deutlich floralen Noten. Ein charaktervoller Wein mit langem Nachklang.
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2023 Txakoli D. O. Getariako Txakolina, Bodega de Txakoli Txomin Etxaniz
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2020 Weissweincuvée Zu Tisch, Andreas Gsellmann, Neusiedlersee
Kräftiges Strohgelb, in der Nase betörender Duft nach Stachelbeere und Holunder, begleitet von Wiesenkräutern. Am Gaumen saftig, frisch, mit schöner Harmonie und gut integriertem Säurebogen. Ein strukturierter, trinkanimierender Wein mit Zug und Charakter
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2020 Vallado “Tres Melros” DOC Douro Branco, Quinta do Vallado
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2021 Première de Figuière rosé, Halber Liter, Domaine Saint André de Figuière
Leuchtend-helles Lachsfarben mit provenzalischer Rosétönung. In der Nase expressives Duft-Potpourri der Provence: Aromatische Zitrusfrüchte, sonnenverwöhnte Erdbeeren, vollreife Aprikosen und weiße Pfirsiche, eingebettet in die Würze sommerlicher Wildkräuter der Provence. Am Gaumen voll-mundig, sehr seidig weich und elegant, mineralisch mit feinherber Trockenheit und animierender Säure. Ein außerordentlich feiner, vielschichtiger Wein mit mineralisch salzigem Abgang und einem seidig weichen Finish.
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2021 Grauburgunder vom Löss, Weingut Peter Wagner
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2023 Magali Côtes de Provence rosé AOP, Figuière
Passt wunderbar als Aperitif. Begleitet die mediterrane Küche: Fisch in Safransoße, Kalbsragout, Pasteten, sommerlichen Salatvariationen und zum Barbecue. Gut zu allen leichten, zart-würzigen Genüssen.
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2023 Welschriesling Südsteiermark DAC, Weingut Lackner-Tinnacher, Südsteiermark
Helles, leuchtendes Grüngelb. In der Nase fruchtiges Bukett nach reifem, gelbem Apfel und Quitte, daneben Ananas und zarte Blütenaromen sowie Nuancen von Heublumen und Wiesenkräutern. Am Gaumen saftige Frucht, einladend harmonische Säure, gepaart mit mineralischen Noten. Ein eleganter, anregend-frischer Wein mit trinkanimierendem, herb-saftigem Abgang.
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"Rubino del Cerro" Lambrusco Spumante Rosso brut DOP Reggiano, Società Agricola Venturini Baldini
Helles, klares Rubinrot. Feine Perlage. In der Nase verführerische, frisches und fruchtiges Bouquet, das an Weichseln, Beeren und reife Pflaumen erinnert, mit angenehmen Noten von dunklen Gewürzen. Am Gaumen vollmundig, schmackhaft und harmonisch ausbalanciert. Ein toller, trinkanimierender Lambrusco Spumante mit guter Textur und langem Abgang.
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Condimento Invecchiato Goccia di Tartufo, Acetaia di Canossa - Venturini Baldini, Emilia-Romagna
Goccia Nera dell'Acetaia di Canossa: Der edle Balsamico aus Italien. Die dunkelbraune Farbe des Goccia Nera ist ein Zeichen für seine hohe Qualität. Der Duft ist komplex und aromatisch, mit Noten von Pflaumen, reifen Trauben und Vanille. Im Mund ist der Goccia Nera weich, dicht und ausgewogen, mit einem angenehm bittersüßen Geschmack.
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2018 Langsurer Brüderberg Muschelkalk - Patience, Weingut Rinke, Mosel
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2021 Katari Pinot Grigio Oltrepò Pavese, CORDERO SAN GIORGIO, Santa Giuletta
Helles, glänzendes Goldgelb, in der Nase florale und fruchtige Aromen, weisse Blüten, reifer Apfel, Birne. Am Gaumen frisch und vollmundig, mit delikater Frucht und feingliedriger Säure, ein sehr charmanter, gut strukturierter Lugana für viel Trinkfreude.
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2017 Platinum, Weingut Pfneisl, Mittelburgenland
Funkelndes, kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase betörender Duft nach reifem Waldbeerenkonfit, frische Herzkirschen und kandierte Orangenzesten, begleitet von etwas dunkler Schokolade. Am Gaumen recht saftig, animierend frisch mit angenehmer Fruchtsüße und etwas Nougat, sehr feinkörniges Tannin und gut eingebundene Säure, ein charaktervoller, kräftiger Wein, vielseitig einsetzbar und mit langem Nachhall.
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2018 Zu Tisch Rot Bio, Andreas Gsellmann, Neusiedlersee
Dunkles, funkelndes Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase verführerischer Duft nach Weichselkirschen, daneben Anklänge von Wildkräutern. Am Gaumen sehr fruchtig und saftig, mit feinkörnigem Tannin und trinkanimierendem Abgang.
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2021 Kerner Südtirol DOC "Karneid", Franz Gojer
Kräftiges, strahlendes Strohgelb, in der Nase delikater Duft nach reifen Äpfeln und Birnen, Anklänge von Melone und Vanille. Am Gaumen konzentriert und dicht, mit feingliedriger Säure und dezenten Röstaromen, leicht nussig, ein eleganter Wein mit Fülle, guter Balance und langem Nachhall.
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2019 Alfaiate branco, Pêgo da Moura/Herdade do Portocarro
Funkelndes, helles Strohgelb. In der Nase betörender Duft von Ananas, gelbem Apfel und Birnen. Am Gaumen saftig, weich und vollmundig, mit animierender Säure und belebender, leicht salziger Mineralität, ein charaktervoller Wein, mit Eleganz und langem Nachklang.
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17,20 EUR pro Liter
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2019 Vino Rosso La Venga, Azienda Agricola Montonale
Helles, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert sich ein Korb frischer Kirschen, Beeren und Pflaumen, vom Duft getrockneter Rosenblüten umschmeichelt. Am Gaumen herrlich-beschwingte, knackig-frische Fruchtnoten, harmonisch-weiches Mundgefühl, saftige Textur, mit lebendiger, feinziselierter Säure ausbalanciert. Hier vereinen sich die Lebhaftigkeit des Barbera mit der Weichheit des Marzemino. Im Abgang offenbart sich ein langes, frisches Finale.
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2023 Vermentino Costa Toscana Filemone; Soc. Agr. La Fralluca di Luca Recine
Sattes, funkelndes Strohgelb, in der Nase verführerischer Duft nach weissem Pfirsich, Aprikose und Salbei, deutlich mineralisch-rauchige Töne, an Feuerstein erinnernd. Am Gaumen druckvoll, reichhaltig und sehr gut balanciert, mit animierender Säure, Eleganz und beachtlicher Länge.
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