2021 Pinot Noir Sierras de Málaga DO, Bodegas Cortijo Los Aguilares

Intensives, funkelndes Rubinrot. In der Nase elegante Noten von Orangen-Blüten und Veilchen, daneben betörende, vielschichtige Aromen von Brombeere, Pflaume, roter Stachelbeere und Kirschen, begleitet von Röstnoten, Zedernholz und Gewürznelken, daneben Unterholz und kühle, mineralische Akzente. Am Gaumen sehr komplexe Aromen, elegant und wärmend, konzentriert und dicht, mit feiner, seidiger Textur und feinkörnigem Tannin, die Säure ist gut stützend. Ein sehr eleganter, charaktervoller Pinot Noir mit langem feinwürzig-fruchtigem Nachhall.
 

Bodega Cortijo Los Aguilares, Ronda, Málaga

Das Weingut Cortijo Los Aguilares liegt etwa 5 km von der historischen Stadt Ronda entfernt. Es umfasst rund 19 Hektar Rebland sowie 800 Hektar an Eichenwäldern, in denen iberische Schweine gezüchtet werden. Getreide und Olivenöl runden das Programm des landwirtschaftlichen Betriebes ab. Die Besitzer José Antonio Itarte und seine Ehefrau Victoria leben hier im bergigen Hinterland Málagas ihren Traum und kultivieren auf etwa 900m Höhe mehrheitlich französische Rebsorten. Die kühlen Nächte und sonnigen Tage, sowie die kalkhaltigen Böden begünstigen hierbei die Aromenausprägung und den Erhalt der natürlichen Säure in den Reben. Davon profitiert insbesondere der Pinot Noir, das Prunkstück der Bodega. Nachdem das alte Gutshaus renoviert war, wurde eine hochmoderne Kellerei errichtet, in der auf mechanische Umpumprozesse nahezu verzichtet und stattdessen mit der Schwerkraft gearbeitet wird. Die Weine der Bodega sind sehr elegant und gekennzeichnet durch betörende Frucht und belebende Mineralität.