2022 Cassiano Dolomiti IGT MAGNUM, Tenuta Manincor

Leuchtend intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. „Etwas röstig-holzwürziger Duft nach schwarzen und blauen Beeren mit Kirscharomen sowie kräuterigen, floralen und pfeffrigen Nuancen. Reife, saftige, jugendliche dunkle Frucht, mürbes Tannin und etwas Biss, minzig-kräuterige Noten, etwas Bitterschokolade, ein wenig Kaffeeröstung und Rauch, gewisse Wärme am Gaumen, nachhaltig, im Hintergrund salzig, gute Substanz und mittlere Kraft, recht geschliffener Stil, sehr guter, fester, saftiger und ätherisch-würziger Abgang. (wein-plus.de)



Tenuta Manincor - Kaltern, Südtirol

Die Geschichte des Weingutes und seiner historischen Gebäude geht zurück bis ins Jahr 1608. Für seine Verdienste um Österreich bekam Gründer Hieronymus Manincor vom Kaiser das Land am Kalterer See geschenkt und wurde in den Adelsstand erhoben. Aus dieser Zeit stammt auch das erweiterte Familienwappen "Man-in-cor", was frei übersetzt "Hand aufs Herz" bedeutet. Hieronymus Manincors Enkelin heiratete 1662 einen Vorfahren der Grafen Enzenberg, der Grundstein für die lange Verbindung Manincor - Enzenberg. 1978 ging das Gut endgültig in den Besitz der Grafen Enzenberg über.
Als Michael Graf Goëss-Enzenberg 1991 Manincor von seinem Onkel übernahm, wurde noch nicht selbst vinifiziert sondern das Traubenmaterial wurde an die Genossenschaften in Kaltern und Terlan geliefert. Das hat sich ab 1996 grundlegend geändert, als mit der Weinproduktion in eigenen Kelleranlagen begonnen wurde. Mittlerweile sind rund 50 Hektar in besten Lagen, wie Manincor, Lieben Aich, Campan, Mazzon und Keil unter Reben, die zur Gänze biodynamisch bewirtschaftet werden. Seit 2009 ist das Weingut nach entsprechend Demeter-zertifiziert. Die Weine von Tenuta Manincor bereiten eine unglaubliche Trinkfreude. Konzentriert, fruchtig, facettenreich, geprägt von Mineralität und Eleganz und doch wirken sie immer leichtfüssig und unbeschwert.