2016 Barolo Classico DOCG, Achille Boroli Castiglione Faletto

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Land:

Italien

Region:

Barolo

Qualität:

Barolo DOCG

Weintyp:

Rotwein

Geschmacksrichtung:

Trocken

Rebsorte(n):

Nebbiolo

Jahrgang:

2019

Alkoholgehalt:

14 % Vol.

Säuregehalt:

6,5 g/l

Trinktemperatur:

17 bis 18 ºC

Trinkempfehlung:

bis 2035

Bodenart:

Toplage Villero: Sandsteinverwitterungsboden und Mergel

Anbau:

konventionell

Vinifizierung:

Klassische Gärung der entrappten Trauben in Edelstahl über 10-12 Tage. Unterstoßen des Tresterhuts für 20-25 Tage.

Ausbau:

BSA in kleinen Holzfässern, weitere Reifung in Großem Holz (1500-2000l) über 18 Monate, 1 Jahr Flasc

Verschluss:

Naturkork

Speiseempfehlung:

Wildgeflügel, zu gepökeltem Fleisch oder Käse

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Ausserdem

35 Jahre alte Reben

Hersteller:

Achille Boroli

Inverkehrbringer:

Soc. Agr. Boroli S.S., Via Brunella 4, 12060 Castiglione Falletto (CN), Italia

Nettoinhalt:

0,75 Liter L

Auszeichnungen:

95 Punkte: Wine Spectator 94 Punkte: Robert Parker; 94 Punkte: James Suckling; 94 Punkte: Decanter

Verkostungsnotiz: 2019 Barolo Villero DOCG

„Fester, dunkler, eine Spur rauchiger, tabakiger und deutlich fleischiger Duft nach reifen gemischten Beeren mit einem Hauch Kirschen, Teer, angedeutet Speck und getrockneten Rosenblüten. Reife, feste, ziemlich saftige Frucht, rauchige und leicht jodige Töne, ein wenig Kräuter, Pfeffer und Sojasauce, präsentes, reifes Tannin und gewisser Säurebiss, nachhaltig, relativ kompakter Bau, gute Tiefe, ein Hauch Eisen und tomatige Nuancen im Hintergrund, noch jung, salzig-mineralische Töne, sehr guter, fester, saftiger und feinwürziger Abgang, wieder mit Biss.“ Wein-plus

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