2016 Barolo Classico DOCG, Achille Boroli Castiglione Faletto

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Land:

Italien

Region:

Piemont

Qualität:

Barolo DOCG

Weintyp:

Rotwein

Geschmacksrichtung:

Trocken

Rebsorte(n):

Nebbiolo

Jahrgang:

2019

Alkoholgehalt:

14 % Vol.

Säuregehalt:

6,7 g/l

Trinktemperatur:

17 bis 18 ºC

Trinkempfehlung:

bis 2034

Bodenart:

Brunella Monopollage (Castiglione Falletto): lehmiger, sandiger und kalkreicher Boden

Vinifizierung:

Mazeration der entrappten Trauben und Maischegärung über 10 zu 12 Tage in Edelstahl (Mechanisches Eintauchen des Tres-terhuts bis 25 Tage). BSA in Edelstahl

Ausbau:

weiterer Ausbau ohne Schönung in Großem Holz (10-,15-hl-Fässern) über mind. 18 Monate. Nur leicht fi

Verschluss:

Naturkork

Speiseempfehlung:

Passt gut zu: Fleisch, Wild, Hartkäse

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Ausserdem

35 Jahre alte Reben

Hersteller:

Achille Boroli

Inverkehrbringer:

Soc. Agr. Boroli S.S., Via Brunella 4, 12060 Castiglione Falletto (CN), Italia

Nettoinhalt:

0,75 Liter L

Auszeichnungen:

93 Robert Parker Punkte; 93 Punkte: James Suckling; 93 Punkte: Wine Spectator; 90 Punkte: Decanter

Verkostungsnotiz: 2019 Barolo Brunella DOCG

„Recht animalischer, ledriger, erdiger und teeriger Duft nach roten und schwarzen Beeren mit getrockneten Pilzen, ein wenig Tabak und Wurzelgemüse. Herbsaftige Frucht mit merklichem Säurebiss und präsenten Tanninen, ein wenig Kakao und Kaffeesatz im Hintergrund, etwas Salz, gewisse Nachhaltigkeit, ein Hauch Zitruszesten, pfeffrige Töne, auch eine Spur Piment, Milchschokolade und angedeutet Jod, im Hintergrund Salz, ganz leicht trocknend, sehr guter Abgang, wieder mit Biss.“ Wein-plus

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