2022 Rouge Cerise IGP Pays d’Hérault, Domaine La Croix Gratiot

Verkostungsnotiz
Sattes, strahlendes Rubinrot. In der Nase explosive Aromen reifer Kirschen sowie intensive, pfeffrige Beerenfrucht, rote Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere, deutliche Garrigue- (Unterholz)noten und erdig-würzige Noten. Am Gaumen fruchtbetont und würzig, vollmundig mit präsentem, feinkörnigem Tannin, angenehm-eingebundenen Holznoten und mit feingliedriger Säure harmonisch ausbalanciert. Ein charaktervoller, äußerst trinkfreudiger und saftiger Wein mit langem Nachklang.

Domaine La Croix Gratiot Anaïs & Yves Ricome, Montagnac

Die Domaine umfasst rund 33 Hektar an Rebflächen, die sich rund um das Thau-Becken befinden. Mehr als dreißig Jahre wurde das Weingut von den Brüdern Yves und Hugues Ricome bewirtschaftet, die das Traubenmaterial an die örtliche Genossenschaft verkauften. Im Jahr 2005 begann Yves Ricome seine eigenen Weine abzufüllen. Er leitet das Weingut zusammen mit seiner Frau Elisabeth und seiner Tochter Anaïs, die wertvolle Erfahrungen auf einem Weingut in Neuseeland sammeln konnte. La Croix Gratiot arbeitet nach biodynamischen Grundsätzen, die Weine sind jedoch noch nicht bio-zertifiziert. Die Weissweinrnte erfolgt nachts, um die Frische der Weine und deren natürliche Säure sicherzustellen. Hauptrebsorten der Domaine sind die weissen Sorten Picpoul Blanc, Chardonnay, Sauvignon, Roussane, Viognier und Muscat, sowie die Roten Syrah, Cabernet Sauvigon, Grenache Noir und Mourvèdre.