2021 CAB SAUV REGI ISKOLA, Weninger Pincészet, Sopron

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Land:

Ungarn

Region:

Sopron

Qualität:

Qualitätswein

Weintyp:

Rotwein

Geschmacksrichtung:

Trocken

Rebsorte(n):

Cabernet Sauvignon

Jahrgang:

2021

Alkoholgehalt:

13,5 % Vol.

Säuregehalt:

5,5 g/l

Trinktemperatur:

17 bis 18 ºC

Bodenart:

Verschiedene Soproner Lagen mir Gneis- und Glimmerböden. Pannonisches Klima. 20 Jahre alte Rebstöcke. Biodynamischer Anbau seit 2006. Biowein (LACON: AT-BIO-402

Anbau:

Bio: (BIOKONTROLL HUNGARIA / HU-ÖKO-01)

Vinifizierung:

Lese selektive Handlese / 2. Oktober 2021 Gärung spontan / 10 Tage Maischestandzeit;

Ausbau:

14 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern / natürlicher biologischer Säureabbau

Verschluss:

Naturkork

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Hersteller:

Weninger, Pincészet

Inverkehrbringer:

Weingut Weninger, Florianigasse 11, 7312 Horitschon, Austria

Nettoinhalt:

0,75 Liter L

Verkostungsnotiz:

Weninger Pincészet - Balf, Sopron, Ungarn

Das Weingut wurde 1997 in Balf bei Sopron (Ödenburg), nahe des Neusiedlersees gegründet. Auf einigen Spitzenlagen (12 ha Spern Steiner, 8 ha Frettner) werden Syrah, Kékfrankos (Blaufränkisch), Merlot, Blauburgunder und Cabernet Franc kultiviert. Das Gut wird von Franz Reinhard Weniger, dem Sohn Franz Weningers geführt. Auch hier wird konsequent biodynamischer Weinbau betrieben. Der Kékfrankos in klassischer Variante wurde 1998 zum besten Ungarns gewählt. Jährlich werden 80.000 Flaschen Rotwein produziert und davon 60% in Ungarn, sowie 40% in Österreich, Deutschland und der Schweiz verkauft.