Zutaten: Gekochter Traubenmost und Weinessig. Der Most ist aus Trauben der eigenen Weinberge und von weiteren Auslesen der Emilia-Romagna. Das Produkt enthält keine Farbstoffe, Konservierungsmittel und Allergene.
Die langsame Reifung ist in kleinen Eichenfässern ist die Voraussetzung für diesen aussergewöhnlichen Aceto Balsamico. Vor seiner Abfüllung in Flaschen wird dieser Essig strengen Prüfungskriterien unterzogen, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten.