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Feine Johannisbeere mit Minze, kühl, ätherisch, würzig-steinig und salzig. Große Eleganz mit mineralischem Charakter und animierendem Trinkfluss. Zitrische Aromen werden von einem zarten Schmelz umhüllt und von einer subtil exotischen Fruchtigkeit begleitet, dabei stets frisch und wunderbar ausbalanciert.

Kräftiges, leuchtendes Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen. In der Nase elegante Noten von Ananasmarmelade, Konfekt und weißen Mandelblüten, daneben Assoziationen tropischer Früchte, sowie von in Sirup eingelegten Äpfeln und Birnen. Am Gaumen vollmundig und frisch, abgerundet mit einer wohl ausbalancierten, lebendigen Säure. Im lang anhaltenden Abgang zart süßliche Noten.

Helleres, leuchtendes Rubinrot. In der Nase kräftige Aromen von reifen roten Früchten (Erdbeere und Kirsche), ummantelt von Cedernholz-Nuancen (Holzreife). Am Gaumen trocken und frisch gewirkt, dichte Rotfrucht mit mineralischer Begleitung, bitterschokoladige, ledrige und erdige Assoziationen tauchen auf. Sehr geschmeidig und mineralisch im langen Abgang.
 

“Die Nase ist komplex und geprägt von einer wunderbar gelben Fruchtfrische mit Birne, Mirabelle und Nashi. Dazu dann noch Goldkiwi, eine feine Hefenote und eine knackig mineralische Kante. Ganz verhalten duften noch ein paar orientalische Gewürze mit. Am Gaumen tänzeln die Fruchtaromen frisch und filigran und zeigen ein wunderbar vibrierendes Säurespiel voller Spannung. In diesem aufregenden Säurespektrum finden wir Pomelo, Limette (von Saft bis Zeste), einen Schuss Verjus und frisch geernteten Sauerampfer. Im Abgang vereinen sich mineralische Frische und eine fein cremige Ein moderner Stil von Weiß"
(Pinard 2024)