2023 Aglianico Rosato del Sannio DOP "Nafris", Janare

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Eigenschaften
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Land:

Italien

Region:

Kampanien

Qualität:

Aglianico Rosato del Sannio DOP

Weintyp:

Weißwein

Geschmacksrichtung:

Trocken

Rebsorte(n):

Aglianico

Jahrgang:

2023

Alkoholgehalt:

13,5 % Vol.

Säuregehalt:

6 g/l

Restsüße:

4 g/l

Trinktemperatur:

8 bis 10C

Trinkempfehlung:

bis 2028

Bodenart:

Sannio Beneventano: Alluvial gebildete Terrassen- und Hügellandschaft (300-400 müNN) auf überwiegend diver-sen Mergelböden im Untergrund (kalkreich bis schluffig). Im Oberboden ein komplexes Mosaik weiterer Bodenar-ten (sandig-kiesig, lehmig).15 Jahre alte Reben (4000 R./ha)

Anbau:

konventionell

Vinifizierung:

Ernte Ente September/Anfang Oktober. Kaltmazeration der Trauben (8-10 °C) über 1 bis 12 Stunden vor dem sanften Pressen. Gärung (12-15°C über ca. 20 Tage) und Ausbau in Edelstahl. Füllung im März des auf die Ernte folgenden Jahres. Kork auf Zuckerbasis

Ausbau:

Ausbau in Edelstahl. Füllung im März des auf die Ernte folgenden Jahres. Kork auf Zuckerbasisahl.

Verschluss:

Naturkork

Speiseempfehlung:

Passt zu: Antipasti, Gnocchi mit Tomatensoße, Pasta mit Zucchini, Risotto oder Carpaccio vom Rind. Begleitet Schwertfisch, Caprese mit Büffelmozzarella und Krusten-tieren. Auch gut zu Spargel

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Hersteller:

Janare - La Guardiense

Inverkehrbringer:

JANARE - LA GUARDIENSE, Guardia Sanframondi / Benevento

Nettoinhalt:

0,75 Liter L

Verkostungsnotiz:

erscheint in Kürze