2025 Rosato Toscana IGT "Cremisi", Il Colombaio di Santachiara

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Land:

Italien

Region:

San Gimignano

Qualität:

Rosato Toscana IGT

Weintyp:

Rosé

Geschmacksrichtung:

Trocken

Rebsorte(n):

Sangiovese

Jahrgang:

2025

Alkoholgehalt:

12,5 % Vol.

Säuregehalt:

5,5 g/l

Restsüße:

1 g/l

Trinktemperatur:

12 ºC

Trinkempfehlung:

bis 2027

Bodenart:

mittelschwere, teils lehmige Böden, reich an Steinen und Kalkstein

Anbau:

Bio: (ICEA / IT BIO-006)

Vinifizierung:

Edelstahl

Speiseempfehlung:

Fleisch- oder Gemüseaufläufe. Pastagerichte mit frischer Basilikumsoße, Omlette mit Saisongemüse und aromatischen Kräutern

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Hersteller:

Il Colombaio di Santachiara

Inverkehrbringer:

Azienda Agricola Il Colombaio di Santachiara, Località Racciano, 9, 53037 San Gimignano, Italien

Nettoinhalt:

0,75 Liter L

Verkostungsnotiz:

Leuchtendes Karmin-Rosé. In der Nase feiner Duft nach frischen roten Beeren (Himbeeren, Erdbeeren). Am Gaumen sehr saftig und harmonisch, erfrischend, wieder viel Frucht. Feine, salzig-mineralische Note im schönen Abgang.

Azienda Agricola Il Colombaio di Santachiara, San Gimignano, Toscana

Das Weingut Il Colombaio di Santachiara liegt unweit der malerischen Stadt San Gimignano. Seit einigen Jahren setzt Weingutsbesitzer Alessio Logi, der den Betrieb von seinem Vater Mario übernommen hat, auf biologischen Anbau der Trauben, selektive, manuelle Lese und den schonenden Ausbau im Keller. So entstehen charaktervolle Weine insbesondere aus der Rebsorte Vernaccia , die das besondere Terroir rund um San Gimignano wunderbar zum Ausdruck bringen.