Domaine Cébène

Brigitte Chevalier, Önologin und Besitzerin der Domaine de Cébène, erwarb 2007 ihre ersten Weingärten in der Gemeinde Faugères, die zur französischen Weinregion Languedoc gehört. Sie gibt diesem Abenteuer den Namen Cébène und erinnert damit an die „Göttin des Languedoc“. In der Domaine de Cébène dominiert der Schiefer- boden das Terroir. Fasziniert von seiner ausdrucksstarken Mineralität und den ungewöhnlich hohen, windigen Lagen, die teils auch nach Norden ausgerichtet sind, entwarf Brigitte Chevalier die Vision eines Languedoc-Weins mit nördlicher Ausprägung: Frisch, fruchtbetont und mineralisch.

Heute gehören Brigitte Chevalier 11 Hektar klassischer Rotweinsorten in 300 Metern Seehöhe im Herzen des Naturparks Haut-Languedoc an den Ausläufern der Cevennen. Von Anfang an bewirtschaftet Brigitte Chevalier die zum Teil sehr alten Reben - Carignan Noir (Mazuelo), Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell) und Syrah - nach den Regeln des ökologischen Weinbaus.

Bereits in der Auswahl hochwertiger Anlagen mit tief wurzelnden Re- ben, authentischer, bewährter Sorten und der Sorgfalt im Detail übers Anbaujahr hinweg, bewies Brigitte Chevalier viel Einfühlungsvermögen und qualitätsorientierten Sachverstand. Ein wichtiger Pfeiler, auf dem ihre Qualitätsstrategie fußt, sind äußerst gering gehaltene Erträge (15 bis 20 hl/ha). Die Trauben werden zur optimalen, physiologischen Rei- fe gelesen und mit behutsamen Prozessen in Edelstahl und 500l- Fässern zu Weinen mit einem äußerst delikaten Stil weiterverarbeitet.

Wie ein Shootingstar gelang es Brigitte Chevalier in kürzester Zeit, sich und ihre Weine von individueller Stilistik in die Riege hochrangiger Namen einzureihen, sich ihnen sogar zum Vorbild zu machen.

Zeige 1 bis 6 (von insgesamt 6 Artikeln)
  • Seiten:
  • 1
2015 Les Bancèls AOP Faugères, Domaine de Cébène - Magnum
Lieferzeit: 2-3 Tage
35,50 EUR
23,67 EUR pro Liter
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
2016 Felgaria AOP Faugères, Domaine de Cébène
Lieferzeit: 2-3 Tage
38,00 EUR
50,67 EUR pro Liter
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
2018 Belle Lurette AOP Faugères, Domaine de Cébène
Lieferzeit: 2-3 Tage
19,95 EUR
26,60 EUR pro Liter
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
2019 Les Bancèls AOP Faugères, Domaine de Cébène
Lieferzeit: 2-3 Tage
19,50 EUR
26,00 EUR pro Liter
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
2020 À la Venvole AOP Faugères, Domaine de Cébène
Lieferzeit: 2-3 Tage
15,90 EUR
21,20 EUR pro Liter
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
2020 Ex Arena IGP Pays dOc, Domaine de Cébène
Lieferzeit: 2-3 Tage
14,90 EUR
19,87 EUR pro Liter
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Zeige 1 bis 6 (von insgesamt 6 Artikeln)
  • Seiten:
  • 1
Schnellkauf

Bitte geben Sie die Artikelnummer aus unserem Katalog ein.

Willkommen zurück!
Hersteller