Champagne Blanc de Noirs extra brut "Ailes de Psyché" , Domaine Maxime Blin

Art.Nr.: 3174003-N

Land:

Region:

Champagne

Qualität:

Champagne AOC

Weintyp:

Geschmacksrichtung:

Rebsorte(n):

100 % Pinot Noir

Jahrgang:

2012

Alkoholgehalt:

12.00 % Vol.

Restsüße:

4.00 g/l

Trinktemperatur:

10 bis 11ºC

Trinkempfehlung:

bis 2028

Bodenart:

Sandiger und lehmiger Kalksteinboden

Vinifizierung:

Pressen der Trauben in einer Coquard-Presse mit geneigtem Trog. Grundwein in Edelstahl fermentiert. BSA

Ausbau:

Traditionelle Flaschengärung mit 12-jähriger Reifung auf der Hefe vor dem Degorgieren

Verschluss:

Schaumweinkork

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Hersteller:

Maxime Blin

Inverkehrbringer:

Maxime Blin, Rue du Point du Jour, 5140 Trigny, Champagne, Frankreich

Nettoinhalt:

0.7500 Liter L

Verkostungsnotiz:

Domaine Maxime Blin -Trigny, Champagne, gegründet 1947

Das Weingut Maxime Blin blickt auf eine lange Familientradition in der Champagne zurück. Inspiriert von der Vision seines Vaters Gilles, Chardonnay auf heimischen Böden anzubauen, verbindet Maxime Blin traditionelle Handwerkskunst mit modernem Know-How. Das Haus gilt heute als Vorreiter für exzellente Cuvées mit markanter Handschrift und ist über die Jahrzehnte zu einer festen Größe in der Champagne geworden.

Maxime Blin übernahm das Geschäft 2005 zusammen mit seiner Frau Claire. Das Paar wollte neue Jahrgänge mit neuen Weinherstellungstechniken entwickeln und vor allem die Bio-Zertifizierung erhalten, die ihnen 2021 verliehen wurde. Das Ziel ist es, einen gesunden, voll-mundigen und authentischen Champagner herzustellen.
Wesentliche Merkmale sind Handlese und das Keltern nach Parzelle und Rebsorte in einer Coquard-Presse mit geneigtem Trog verleihen ihrem Elixier Sanftheit und Qualität. Die Grundweine für den Champagner wer-den in temperaturgeregelten Edelstahltanks, Eichenfässern und Fudern gereift und zu einer kunstvollen und aromatischen Cuvée verschnitten.

Rebflächen: Pinot Noir (40%), Chardonnay (30%) and Meunier (30%)

Preis:

65,00 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

86,67 EUR pro Liter

Champagne Blanc de Noirs extra brut Ailes de Psyché , Domaine Maxime Blin