Crémant Rosé Brut Sekt b.A. Pfalz; Weingut Jülg, Pfalz

Art.Nr.: 1064011-N

Land:

Region:

Pfalz

Qualität:

Sekt b.A. - Pfalz

Weintyp:

Geschmacksrichtung:

Rebsorte(n):

Pinot Noir, Pinot Meunier (Schwarzriesling)

Alkoholgehalt:

12.50 % Vol.

Säuregehalt:

5.50 g/l

Restsüße:

5.60 g/l

Trinktemperatur:

8 bis 10 ºC

Trinkempfehlung:

bis 2028

Bodenart:

Kalkmergel

Anbau:

konventionell

Vinifizierung:

Grundwein in Edelstahl und im Großen Holzfass vergoren. Mindestens 9-monatiges Hefelager

Ausbau:

Klassisches Flaschenwein-Gärverfahren mit mindestens 12 Monaten Flaschenlagerung. Abrütteln der Hefe

Verschluss:

Naturkork

Speiseempfehlung:

Geräucherter Fisch, Austern, Wildsalat, Spargel, Fleisch- und Geflügelsalat, gekochtes Rindfleisch mit mildem Meerrettich

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Hersteller:

Jülg

Inverkehrbringer:

Weingut Jülg, Hauptstraße 1, 76889 Schweigen-Rechtenbach

Nettoinhalt:

1.5000 Liter L

Verkostungsnotiz

Kräftiges, leuchtendes Lachsrosé. In der Nase fruchtig-frische Aromen reifer roter Beeren (Himbeeren und Johannisbeeren) und von Brioche. Am Gaumen beschwingt und mit guter Spannung, angenehm cremiges Mundgefühl. Ein herrlich animierender Crémant Rosé mit weichem, feinperligem Mousseux und genussvoll-prickelndem Nachhall.

Weingut Jülg, Schweigen-Rechtenbach (Südliche Weinstrasse), Pfalz

Das Weingut Jülg ist in Schweigen-Rechtenbach daheim, das rund 38 km westlich von Karlsruhe, direkt an der deutsch-französischen Grenze liegt. Ein Teil der Rebgärten befinden sich sogar auf französischem Hoheitsgebiet. Das 1961 gegründete Weingut ist ein klassischer Familienbetrieb, bei dem Johannes Jülg seit 2010 das Zepter seines Vaters Werner übernommen hat, ohne auf dessen Know-how zu verzichten, insbesondere die Schaumwein werden noch vom Senior vinifiziert. Das gut 20ha große Weingut konzentriert sich mit 40% Riesling, 35% Grau-und Weißburgunder und 10% Spätburgunder auf klassische Rebsort-en, dazu kommt ein Mix aus St. Laurent, Schwarzriesling, Cab-ernet Sauvignon, Dornfelder, Merlot, Portugieser bei den Roten und Sauvignon Blanc, Silvaner, Chardonnay, Muskateller, Scheurebe und Gewürztraminer bei den Weißen. Spannend sind die verschiedenen Terroirs die man besitzt wie Buntsandstein, Muschelkalk, Kalkmergel, Ton und Löss. Wie mittlerweile bei Spitzenweingütern üblich, ist das Portfolio in eine Qualitäts-Pyramide aufgeteilt, die mit Gutsweinen beginnt, und über die Terroirweine zu den Lagenweinen geht. Apropos Lage, die Jülgs besitzen mit Parzellen auf dem Sonnenberg, Springberg, St.Paul und Pfarrwingert einige der Filetstücke in Schweigen. Stilistisch orientiert man sich deutlich am Nachbarn und Johannes Jülg „…geht konsequent den Weg, seinen Weinen einen französischen Touch mitzugeben.“ (Gault&Millau). Doch man spricht auch Deutsch, insbesondere die urige Weinstube, die mit deftigen, hausgemachten Spezialitäten glänzt, gilt bei Gourmets als echter Geheimtipp. Man darf gespannt sein, wie sich dieses vielversprechende Weingut weiterentwickelt. Hier einige Pressestimmen zu dem Ausnahmeweingut:

Preis:

16,90 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

11,27 EUR pro Liter

Crémant Rosé Brut Sekt b.A. Pfalz; Weingut Jülg, Pfalz