2022 Réserve della Contessa Terlan DOC Magnum, Tenuta Manincor

Art.Nr.: 6001003-22M

Land:

Region:

Südtirol

Qualität:

Terlan DOC

Weintyp:

Geschmacksrichtung:

Rebsorte(n):

51% Weissburgunder, 31% Chardonnay, 18% Sauvignon Blanc (Terlane

Jahrgang:

2022

Alkoholgehalt:

13.50 % Vol.

Säuregehalt:

7.00 g/l

Restsüße:

1.50 g/l

Trinktemperatur:

8 bis 10 ºC

Trinkempfehlung:

bis 2028

Bodenart:

Wasserdurchlässiger, sandiger Boden auf Porphyrverwitterungsgestein und kräftiger lehmiger Kalkboden mit Gesteinsablagerungen von eiszeitlichen Gletschern

Anbau:

Biodyn (repekt BIODYN), Biowein (ABCERT: IT-BIO-013)

Vinifizierung:

6-stündige Maischemazeration der entrappten Trauben. Spontane Gärung mit Trauben eigenen Hefen im Holzfass

Ausbau:

9-monatiger Ausbau auf der Feinhefe

Vegan produziert:

veganer Wein

Verschluss:

Naturkork

Speiseempfehlung:

Vorspeisen, Fisch, vegetarischen Speisen und zu hellem Fleisch

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Hersteller:

Manincor, Tenuta

Inverkehrbringer:

Tenuta Manincor, San Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern, Italien

Nettoinhalt:

1.5000 Liter L

Verkostungsnotiz:

Kräftiges Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase betö-rend- frischer Duft nach Äpfeln und Aprikosen, begleitet von Noten nach Wiesenkräutern und einem Hauch Salbei. Am Gaumen dichte Textur, sehr elegant und mit viel Schmelz, von einer animierenden Säure getragen. Lang-anhaltender Abgang

Tenuta Manincor - Kaltern, Südtirol

Die Geschichte des Weingutes und seiner historischen Gebäude geht zurück bis ins Jahr 1608. Für seine Verdienste um Österreich bekam Gründer Hieronymus Manincor vom Kaiser das Land am Kalterer See geschenkt und wurde in den Adelsstand erhoben. Aus dieser Zeit stammt auch das erweiterte Familienwappen "Man-in-cor", was frei übersetzt "Hand aufs Herz" bedeutet. Hieronymus Manincors Enkelin heiratete 1662 einen Vorfahren der Grafen Enzenberg, der Grundstein für die lange Verbindung Manincor - Enzenberg. 1978 ging das Gut endgültig in den Besitz der Grafen Enzenberg über.
Als Michael Graf Goëss-Enzenberg 1991 Manincor von seinem Onkel übernahm, wurde noch nicht selbst vinifiziert sondern das Traubenmaterial wurde an die Genossenschaften in Kaltern und Terlan geliefert. Das hat sich ab 1996 grundlegend geändert, als mit der Weinproduktion in eigenen Kelleranlagen begonnen wurde. Mittlerweile sind rund 50 Hektar in besten Lagen, wie Manincor, Lieben Aich, Campan, Mazzon und Keil unter Reben, die zur Gänze biodynamisch bewirtschaftet werden. Seit 2009 ist das Weingut nach entsprechend Demeter-zertifiziert. Die Weine von Tenuta Manincor bereiten eine unglaubliche Trinkfreude. Konzentriert, fruchtig, facettenreich, geprägt von Mineralität und Eleganz und doch wirken sie immer leichtfüssig und unbeschwert.

Graf Goess-Enzenberg, Tenuta Manincor, Südtirol, Italien