2022 "La Rose de Manincor", Tenuta Manincor

Art.Nr.: 6001002-22N

Land:

Region:

Südtirol

Qualität:

Alto Adige DOC

Weintyp:

Geschmacksrichtung:

Rebsorte(n):

Merlot, Cabernet, Blauburgunder, Petit Verdot, Lagrein, Temprani

Jahrgang:

2022

Alkoholgehalt:

13.50 % Vol.

Säuregehalt:

6.20 g/l

Restsüße:

1.80 g/l

Trinktemperatur:

12 bis 14 ºC

Trinkempfehlung:

bis 2025

Bodenart:

die besten Rotweinlagen in Manincor, am Seehof, am Panholzerhof und in Mazzon, zwischen 250 und 500 m Meereshöhe mit kräftigen Lehmböden, von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen

Anbau:

Biodyn (repekt BIODYN), Biowein (ABCERT: IT-BIO-013)

Vinifizierung:

Der Saftabzug erfolgte nach 6 bis 12-stündiger Maischestandzeit und der Most vergärte in Holzfässern, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen.

Ausbau:

Während der fünfmonatigen Holzfassreife auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack

Verschluss:

Naturkork

Speiseempfehlung:

Gewürzten Vorspeisen. Begleitet aromatisch- mediterrane Küche, gebratenen und geräucherten Fisch. Aber auch helles oder gegrilltes Fleisch. Kapituliert auch vor asiatischer Schärfe und Würze nicht.

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Ausserdem

La Rose de Manincor ist der Saftauszug aus den besten Rotweinchargen in jedem Jahr. So verändern sich die Sortenzusammensetzung und der Charakter jährlich ein wenig

Hersteller:

Manincor, Tenuta

Inverkehrbringer:

Tenuta Manincor, San Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern, Italien

Nettoinhalt:

0.7500 Liter L

Verkostungsnotiz:

Funkelndes Lachsrosa. In der Nase dominieren Himbeeren und Kirschen. Am Gaumen saftig und cremig, schöne rote Frucht mit viel Schmelz; straffer Körper, dabei gekonnt eingebundene Säure mit feinen Gerbstoffen. Mineralisch-fruchtiger Nachhall mit stoffigem Schmelz im langen Abgang.

Tenuta Manincor - Kaltern, Südtirol

Die Geschichte des Weingutes und seiner historischen Gebäude geht zurück bis ins Jahr 1608. Für seine Verdienste um Österreich bekam Gründer Hieronymus Manincor vom Kaiser das Land am Kalterer See geschenkt und wurde in den Adelsstand erhoben. Aus dieser Zeit stammt auch das erweiterte Familienwappen "Man-in-cor", was frei übersetzt "Hand aufs Herz" bedeutet. Hieronymus Manincors Enkelin heiratete 1662 einen Vorfahren der Grafen Enzenberg, der Grundstein für die lange Verbindung Manincor - Enzenberg. 1978 ging das Gut endgültig in den Besitz der Grafen Enzenberg über.
Als Michael Graf Goëss-Enzenberg 1991 Manincor von seinem Onkel übernahm, wurde noch nicht selbst vinifiziert sondern das Traubenmaterial wurde an die Genossenschaften in Kaltern und Terlan geliefert. Das hat sich ab 1996 grundlegend geändert, als mit der Weinproduktion in eigenen Kelleranlagen begonnen wurde. Mittlerweile sind rund 50 Hektar in besten Lagen, wie Manincor, Lieben Aich, Campan, Mazzon und Keil unter Reben, die zur Gänze biodynamisch bewirtschaftet werden. Seit 2009 ist das Weingut nach entsprechend Demeter-zertifiziert. Die Weine von Tenuta Manincor bereiten eine unglaubliche Trinkfreude. Konzentriert, fruchtig, facettenreich, geprägt von Mineralität und Eleganz und doch wirken sie immer leichtfüssig und unbeschwert.

Graf Goess-Enzenberg, Tenuta Manincor, Südtirol, Italien