2019 Riesling Auslese Walsheimer Silberberg HALBE FLASCHE; Weingut Karl Pfaffmann, Pfalz

Art.Nr.: 1011009-19HF

Land:

Region:

Pfalz

Qualität:

Auslese

Weintyp:

Geschmacksrichtung:

Rebsorte(n):

Riesling

Jahrgang:

2019

Alkoholgehalt:

9.50 % Vol.

Säuregehalt:

8.00 g/l

Restsüße:

99.99 g/l

Trinktemperatur:

8 bis 10 ºC

Trinkempfehlung:

bis 2030

Bodenart:

Die Einzellage Silberberg umgibt Walsheim von allen Seiten und stellt einen Teilbereich der Großlage Bischofskreuz dar. Südhang. Lösslehm mit Muschelkalkanteilen in den tieferen Schichten

Anbau:

konventionell

Vinifizierung:

Schnelle Verarbeitung ohne Kühlung zur Unterstützung eines zügigen Gärverlaufs

Ausbau:

Reduktiver Ausbau im Edelstahltank

Verschluss:

Naturkork

Speiseempfehlung:

Begleitet Leberpastete an herzhaftem Salat mit Kürbiskernöl. Gut zu fruchtigen Desserts, gereiftem Käse oder Blauschimmelkäse. Auch solo ein Genuss!

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Hersteller:

Pfaffmann, Karl

Inverkehrbringer:

Weingut Karl Pfaffmann, Nußdorfer Str. 2, 76833 Walsheim

Nettoinhalt:

0.3750 Liter L

Verkostungsnotiz

Leuchtende, goldgelbe Farbe. In der Nase intensiver Duft eines saftigen Fruchtkörbchens voll reifer Aprikosen, sowie Assoziationen sonnenverwöhnter Zitrusfrüchte. Am Gaumen klar und vollmundig, opulent; dynamisches Geschmacksbild mit viel Schmelz und Fruchtextrakt; präsen-te, gut stützende Säure in ausgeprägtem Gleichgewicht mit der Restsüße. Ein animierender Dessertwein mit unglaublich langem, elegantem Abgang.

Weingut Karl Pfaffmann - Walsheim, Pfalz

Gegründet wurde das Weingut von Karl Pfaffmann, der 1955 seinen ersten wein auf die Flasche zog und im Jahr 1964 das anfangs als landwirtschaftlicher Mischbetrieb geführte Gut komplett auf Weinbau umgestellte.

Heute wird das Weingut von Helmut Pfaffmann geführt, Karl Pfaffmanns Nachkomme. Dessen Sohn Markus, ein Geisenheim-Absolvent ist seit 1998 verantortlicher Kellermeister.
Die Weinberge umfassen 40 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Bischofskreuz und Herrenberg (Nußdorf), Hohenrain (Knöringen), sowie Silberberg (Walsheim).
Die Spezialität von Markus Pfaffmann sind neben den Rieslingen vor allem die weissen Burgundersorten.

Sein Ziel ist es, eine hohe Traubenqualität durch entsprechende ertragsreduzierende Maßnahmen mit entsprechendem Rebschnitt, Laubarbeit und Grünschnitt zu erreichen. Die gesamte Ernte wird in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Tanks sowie zu einem kleinen Teil in Barriques. Neben den größtenteils trocken ausgebauten Weinen produziert das Weingut in geeigneten Jahren auch edelsüße Prädikatsweine sowie Sekte und Perlwein.

Produkteigenschaften

: Riesling

Weißwein , Süßwein

: 2017

: süß

: Konventioneller Anbau

: 0,75l

Preis:

9,95 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

26,53 EUR pro Liter

2019 Riesling Auslese Walsheimer Silberberg HALBE FLASCHE; Weingut Karl Pfaffmann, Pfalz