2021 Moscato Giallo Alto Adige DOC, Tenuta Manincor

Art.Nr.: 6001001-21N

Land:

Region:

Alto Adige DOC

Qualität:

Alto Adige DOC

Weintyp:

Geschmacksrichtung:

Rebsorte(n):

Gelber Muskateller (Goldmuskateller)

Jahrgang:

2021

Alkoholgehalt:

12.50 % Vol.

Säuregehalt:

5.10 g/l

Restsüße:

0.90 g/l

Trinktemperatur:

8 bis 10 ºC

Trinkempfehlung:

bis 2025

Bodenart:

Lagen: Mareit Leiten auf 350 m Seehöhe, eine sehr steile, nach Süden ausgerichtete Hanglage mit extremer Sonnenexposition und warmen Schotterböden mit Moränenablagerungen. Vogelleiten und Panholzer mit lehmigem Kalkschotterboden.

Anbau:

Biodyn (repekt BIODYN), Biowein (ABCERT: IT-BIO-013)

Vinifizierung:

Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwölf Stunden in der Presse, um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren

Ausbau:

Die Gärung erfolgte im Holzfass und in Stahltanks, größtenteils spontan mit traubeneigenen Hefen. W

Verschluss:

Naturkork

Speiseempfehlung:

Passt als Aperitif, zur asiatischen Küche und zu kräftigem Hartkäse

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Hersteller:

Manincor, Tenuta

Inverkehrbringer:

Tenuta Manincor, San Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern, Italien

Nettoinhalt:

0.7500 Liter L

Verkostungsnotiz:

Funkelndes, helles Strohgelb. In der Nase delikate Aromen von exotischen Früchten wie und Grapefruit, Ananas und Mango, ein Hauch von Rosenblättern und Moschus, delikate Düfte nach Muskatnuss und Zedernholz. Am Gaumen fruchtige Aromen setzen sich fort, feingliedrige Säure, saftig, harmonisch und mineralisch. Fruchtbetonter Abgang.

Tenuta Manincor - Kaltern, Südtirol

Die Geschichte des Weingutes und seiner historischen Gebäude geht zurück bis ins Jahr 1608. Für seine Verdienste um Österreich bekam Gründer Hieronymus Manincor vom Kaiser das Land am Kalterer See geschenkt und wurde in den Adelsstand erhoben. Aus dieser Zeit stammt auch das erweiterte Familienwappen "Man-in-cor", was frei übersetzt "Hand aufs Herz" bedeutet. Hieronymus Manincors Enkelin heiratete 1662 einen Vorfahren der Grafen Enzenberg, der Grundstein für die lange Verbindung Manincor - Enzenberg. 1978 ging das Gut endgültig in den Besitz der Grafen Enzenberg über.
Als Michael Graf Goëss-Enzenberg 1991 Manincor von seinem Onkel übernahm, wurde noch nicht selbst vinifiziert sondern das Traubenmaterial wurde an die Genossenschaften in Kaltern und Terlan geliefert. Das hat sich ab 1996 grundlegend geändert, als mit der Weinproduktion in eigenen Kelleranlagen begonnen wurde. Mittlerweile sind rund 50 Hektar in besten Lagen, wie Manincor, Lieben Aich, Campan, Mazzon und Keil unter Reben, die zur Gänze biodynamisch bewirtschaftet werden. Seit 2009 ist das Weingut nach entsprechend Demeter-zertifiziert. Die Weine von Tenuta Manincor bereiten eine unglaubliche Trinkfreude. Konzentriert, fruchtig, facettenreich, geprägt von Mineralität und Eleganz und doch wirken sie immer leichtfüssig und unbeschwert.

Graf Goess-Enzenberg, Tenuta Manincor, Südtirol, Italien