2019 Castel Campan Merlot Dolomiti IGT, Tenuta Manincor

Art.Nr.: 6001016-19N

Land:

Region:

Südtirol

Qualität:

Vigneti delle Dolomiti Rossso IGT

Weintyp:

Geschmacksrichtung:

Rebsorte(n):

Cabernet Franc 65 %, Merlot 35 %

Jahrgang:

2019

Alkoholgehalt:

14.00 % Vol.

Säuregehalt:

5.50 g/l

Restsüße:

0.90 g/l

Trinktemperatur:

16 bis 18 ºC

Trinkempfehlung:

bis 2032

Bodenart:

Tatzenschrot auf Manincor, ein Südosthang auf 250 m Meereshöhe, ist mit den ältesten Merlotreben bestockt und gehört zu den wärmsten Weinbergen die Südtirol zu bieten hat. Der Cabernet Franc kommt vom Seehof wo lehmiger Kalkschotter Kraft und Finesse entwickelt.

Anbau:

Biodyn (repekt BIODYN), Biowein (ABCERT: IT-BIO-013)

Vinifizierung:

Die Maischegärung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Der perfekte Zustand der Trauben erlaubt eine lange Mazeration von vier Wochen, um so viel feinkörniges Tannin wie möglich zu extrahieren

Ausbau:

Zwanzig Monate reifte der Wein im Barrique, wobei die Hälfte in neues Holz kam

Verschluss:

Naturkork

Speiseempfehlung:

Passt als krönender Höhepunkt einer Festtafel und als „Meditationswein“

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Ausserdem

für optimalen Trinkgenuss in seiner Jugend dekantieren und in großen Bordeauxgläsern servieren

Hersteller:

Manincor, Tenuta

Inverkehrbringer:

Tenuta Manincor, San Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern, Italien

Nettoinhalt:

0.7500 Liter L

Verkostungsnotiz:

Leuchtendes, dunkles Purpurrot. In der Nase ein delikates, sehr animierendes Stelldichein von dunklen Beeren, Zedernholz und Tabak. Am Gaumen ausdrucksstark, konzentriert und stoffig, mächtige aber feinkörnige Tannine, mit Finesse und guter Struktur. Der beeindruckende Abgang ist wieder von viel Frucht geprägt

Tenuta Manincor - Kaltern, Südtirol

Die Geschichte des Weingutes und seiner historischen Gebäude geht zurück bis ins Jahr 1608. Für seine Verdienste um Österreich bekam Gründer Hieronymus Manincor vom Kaiser das Land am Kalterer See geschenkt und wurde in den Adelsstand erhoben. Aus dieser Zeit stammt auch das erweiterte Familienwappen "Man-in-cor", was frei übersetzt "Hand aufs Herz" bedeutet. Hieronymus Manincors Enkelin heiratete 1662 einen Vorfahren der Grafen Enzenberg, der Grundstein für die lange Verbindung Manincor - Enzenberg. 1978 ging das Gut endgültig in den Besitz der Grafen Enzenberg über.
Als Michael Graf Goëss-Enzenberg 1991 Manincor von seinem Onkel übernahm, wurde noch nicht selbst vinifiziert sondern das Traubenmaterial wurde an die Genossenschaften in Kaltern und Terlan geliefert. Das hat sich ab 1996 grundlegend geändert, als mit der Weinproduktion in eigenen Kelleranlagen begonnen wurde. Mittlerweile sind rund 50 Hektar in besten Lagen, wie Manincor, Lieben Aich, Campan, Mazzon und Keil unter Reben, die zur Gänze biodynamisch bewirtschaftet werden. Seit 2009 ist das Weingut nach entsprechend Demeter-zertifiziert. Die Weine von Tenuta Manincor bereiten eine unglaubliche Trinkfreude. Konzentriert, fruchtig, facettenreich, geprägt von Mineralität und Eleganz und doch wirken sie immer leichtfüssig und unbeschwert.

Graf Goess-Enzenberg, Tenuta Manincor, Südtirol, Italien

Preis:

72,50 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

96,67 EUR pro Liter

2019 Castel Campan Merlot Dolomiti IGT, Tenuta Manincor