Art.Nr.: 4034005-15N
Land:
2
Region:
Priorato
Qualität:
Priorato DOQ
Weintyp:
1
Geschmacksrichtung:
1
Rebsorte(n):
40% Grenache, 20% Carignan, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah
Jahrgang:
2015
Alkoholgehalt:
14.50 % Vol.
Säuregehalt:
5.60 g/l
Restsüße:
0.70 g/l
Trinktemperatur:
16 bis 18 ºC
Trinkempfehlung:
bis 2025
Bodenart:
Steile Hanglage. „Llicorella“-Schiefer: Boden vulkanischen Ursprungs. 30 Jahre alte Reben. Biowein (CCPAE: ES-ECO-019)
Anbau:
BIO (CCPAE: ES-ECO-019)
Vinifizierung:
Spontane Gärung über 30 Tage in Edelstahl. Über 12 Monate in Barrique ausgebaut (90% französisch, 10% amerikanisch). Veganer Wein. Korken
Ausbau:
12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche
Verschluss:
Naturkork
Speiseempfehlung:
Passt zu: Serrano-Schinken, Reis und Pasta. Auch gut zu Eintöpfen, Braten oder Wildbret. Begleitet gereiften Käse (Manchego)
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Hersteller:
Clos Galena, Domini de Cartoixa
Inverkehrbringer:
Clos Galena, Domini de Cartoixa, Camino de la Solana s/n, 43736 El Molar Tarragona, Spanien
Nettoinhalt:
0.7500 Liter L
Auszeichnungen:
91 Robert-Parker-Punkte 84 Punkte: Concours Mondial de Bruxelles Silber: DAWA 2019
Verkostungsnotiz:
Leuchtendes, sattes Kirschrot. In der Nase vielschichtiger, verführerischer Duft nach vollreifen Schwarzkirschen, Brombeeren, Holunderbeeren und Johannisbeeren, unterlegt mit mediterranen Kräutern, balsamischen Tönen und Gewürzen, feine Röstaromen und mineralische Noten runden ab. Am Gaumen druckvoll und satt, mit dezenter Mineralität und weichem Tannin. Ein sehr ausgewogener Wein, opulent und elegant, mit sehr langem, delikatem Nachhall.
Domini de la Cartoixa, El Molar, Priorat
Das Weingut Domini de la Cartoixa umfasst etwa 11 ha und liegt nahe des Dörfchens El Molar, etwa 2 Autostunden südwestlich von Barcelona. Gegründet wurde der Betrieb vom Önologen und Universitätsdozent Miguel Pérez Cerreda, der das Gut zu Ehren der damals dort lebenden Kartäuser-Mönche des Scala Dei Klosters, Domini de la Cartoixa (Karthause Domain) nannte. Die kargen, von bröseligem Llicorella-Schiefer geprägten Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und es wird mit niedrigem Ertrag und sehr sorgfältig gearbeitet. In der Folge entstehen dichte, konzentrierte Weine, die einen sofort fesseln.
Preis:
39,90 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
53,20 EUR pro Liter