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2012 Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Azienda Agricola Rubinelli Vajol

2012 Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Azienda Agricola Rubinelli Vajol
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44,00 EUR

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Verpackungsgröße: 0,75 | 58,67 EUR pro
Art.Nr.: 6134003-12N
2012 Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Azienda Agricola Rubinelli Vajol
Produktart: Rotwein
Weingeschmack: trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Valpolicella
Qualitätsstufe: Valpolicella DOCG
Rebsorte(n): 40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta
Jahrgang: 2012
Anbau: konventionell
Alkoholgehalt: 16.0 % Vol.
Restsüße: 2.5 g/l
Säuregehalt: 5.7 g/l
Trinktemperatur: 16 bis 18 ºC
Trinkempfehlung: bis 2030
Ausbau: in 30hl Eichenfässern (18 Monate)
Verschluss: Naturkork
Speiseempfehlung: generell zu stark gewürzten Speisen, Lamm, Wild, Brasato, T-Bone Steaks, Pasta mit Fleischragout, gereifter Hartkäse, dunkle Schokolade
Erzeuger: Rubinelli Vajol
Inverkehrbringer: Azienda Agricola Rubinelli Vajol, Via Paladon 31, 37029 S. Pietro in Cariano, Verona, Italien
Nettoinhalt: 0,75
Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Verkostungsnotiz:

Intensives, funkelndes Rubinrot mit granatroten Reflexen, in der Nase vielschichtiger, animierender Duft nach eingelegten Kirschen, Dörrpflaumen und Heidelbeerkonfit, begleitet von feinen Röstaromen sowie Lakritz- und Pfeffernoten, Anklänge von Schokolade. Am Gaumen kraftvoll und opulent, viel Fruchtextrakt und samtiges Tannin, gute Balance, ein nobler Wein, delikat und langem, wärmendem Abgang.


Azienda Agricola Rubinelli Vajol, San Pietro in Cariano, Venetien

Das Weingut Rubinelli Vajol liegt inmitten des etwa 10 Hektar großen Weingebietes Vajol, das sich zwischen San Floriano und San Pietro in Cariano, dem Hauptort des klassischen Valpolicellatals aufspannt. Von weitem schon erkennt man das malerische Landhaus, die Kelterei und den speziellen Keller zum Trocknen der Amarone-Trauben, "fruttaio" genannt. Die Rebstöcke stehen fast ausschließlich auf Tuffgestein, das den Weinen eine unverkennbare Note verleiht. Die Weinberge der Azienda Agricola sind terrassenartig angelegt, gesäumt von den typischen, "marogne" genannten Tuffsteinmauern. Zusammen mit den zahlreichen Oliven-, Mandel-, und Kirschbäumen prägen sie auf wunderbare Art das Landschaftsbild. Der Rebsortenspiegel des Weingutes umfasst neben den Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella auch einen kleine Anteil an Molinara und Oseleta. Bei der Bewirtschaftug der Weinberge achtet die Familie Rubinelli sehr auf Nachhaltigkeit. So wird seit einigen Jahren auf den Einsatz von Unkrautbekämpfungsmittel und chemische Düngemittel verzichtet.