2021 Riesling Spätlese "Walsheimer Silberberg", Weingut Karl Pfaffmann, Pfalz

2021 Riesling Spätlese Walsheimer Silberberg, Weingut Karl Pfaffmann, Pfalz
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Art.Nr.: 1011025-21N
Hersteller: Pfaffmann, Karl
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Verkostungsnotiz

Funkelndes, helles Goldgelb, in der Nase die Vielfalt exotischer Früchte (Maracuja, Ananas, Mango, Lychee), der einladende Duft nach Honigmelone und Steinobst, begleitet von weissen und gelben Blütenaromen, von Zitrusnoten flankiert. Am Gaumen wunderbares Süße-Säure-Spiel, sehr saftig, mit typischer Riesling-Säurefrische und feinster Balance. Ein edler, lieblicher, animierender Riesling mit langem, frucht-süßem Nachhall. Ideal zu asiatischen Speisen.

 

Weingut Karl Pfaffmann - Walsheim, Pfalz

Gegründet wurde das Weingut von Karl Pfaffmann, der 1955 seinen ersten wein auf die Flasche zog und im Jahr 1964 das anfangs als landwirtschaftlicher Mischbetrieb geführte Gut komplett auf Weinbau umgestellte.

Heute wird das Weingut von Helmut Pfaffmann geführt, Karl Pfaffmanns Nachkomme. Dessen Sohn Markus, ein Geisenheim-Absolvent ist seit 1998 verantortlicher Kellermeister.
Die Weinberge umfassen 40 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Bischofskreuz und Herrenberg (Nußdorf), Hohenrain (Knöringen), sowie Silberberg (Walsheim).
Die Spezialität von Markus Pfaffmann sind neben den Rieslingen vor allem die weissen Burgundersorten.

Sein Ziel ist es, eine hohe Traubenqualität durch entsprechende ertragsreduzierende Maßnahmen mit entsprechendem Rebschnitt, Laubarbeit und Grünschnitt zu erreichen. Die gesamte Ernte wird in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Tanks sowie zu einem kleinen Teil in Barriques. Neben den größtenteils trocken ausgebauten Weinen produziert das Weingut in geeigneten Jahren auch edelsüße Prädikatsweine sowie Sekte und Perlwein.

Produkteigenschaften

Rebsorte(n):Riesling
Weintyp: Weißwein
Jahrgang:2017
Geschmacksrichtung:süß
Anbau:Konventioneller Anbau
Flaschenformat:0,75l
2021 Riesling Spätlese Walsheimer Silberberg, Weingut Karl Pfaffmann, Pfalz
2021 Riesling Spätlese Walsheimer Silberberg, Weingut Karl Pfaffmann, Pfalz

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